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Cardápio

  • Aperitivos

    Bolinho de Bacalhau

    Bruschetas (04 uni.)

    Feitas com pão artesanal, escolher 2 de nossas opções:

    - Original: Cubos de tomate temperados com alho fresco e azeite de oliva extra virgem, perfumado com manjericão verde.

    - Salmão defumado: Salmão defumado laminado com dip de cream cheese, dill, ovo cozido, bacon e molho golf.

    - Di Parma: Queijo Brie, presunto di Parma, rúcula e figo fresco, regadas com azeite de oliva extra virgem.

    Crispy Brie

    Petit Brie crocante com interior macio, acompanha torradas de pão sírio e mix de geleias 

    Bolinho de bacalhau (06 uni.)

    Crocantes ao panko, servidos com molho tártaro e sweet chilli cremoso.

    Camarão à milanesa

    Crocantes ao panko, acompanha molho sweet chilli e tonkatsu. 

    Lula à Dore

    Finos e crocantes anéis, acompanhados de molho aioli e tártaro. 

    Congrio à dorê

    Isca de congrio rosa crocante, acompanhados de molho aioli verde e tártaro 

    Polvo nas ervas

    Tentáculos de polvo aperitivo, grelhados com azeite de oliva extra virgem, alho confitado e ervas frescas.

    Bombom de Filé Mignon

    Lâminas de filé mignon recheadas de mozzarella de búfala, molho de carne e pão italiano. 

    Mini Burguer (03 uni.)

    Trio de mini hambúrguer de fraldinha e costela bovina, aioli verde, compota de cebola, queijo cheddar. 

    Pastéis de Brie (10 uni.)

    Mini pastéis artesanais recheados de queijo Brie, acompanha geléia de pimenta. 

    Pastéis de Camarão (10 uni.)

    Mini pastéis artesanais recheados de camarão e cream cheese temperado, acompanha molho sweet chilli cremoso.

  • Entradas

    Steak Tartare

    Caesar da Casa

    Alface americana, tiras de frango grelhado, bacon crocante, queijo Grana Padano, croutons de pão italiano e molho Caesar da casa 

    Burrata Caprese

    Mozzarella de búfala com interior cremoso, compota de tomate uva, farofa de pão, presunto di Parma e pesto de manjericão; acompanha pão italiano 

    Carpaccio ao Tartufo

    Finas lâminas de filé mignon, rúcula, queijo grana padano, alcaparras, mostarda em grão, regado com azeite trufado; acompanha torradas de pão sírio

    Steak Tartare

    Cubos de filé Mignon na ponta da faca com o tempero da casa, acompanhado de batata frita e mix de folhas.

    Frutos do Mar Mariniére

    Camarão, polvo, lula, vieiras e mexilhões grelhados finalizados com manteiga de alho, salsinha e vinho branco; acompanha pão italiano. 

    Brochette Mista

    Duo de espetos de file mignon, peito de frango, bacon, champignon de paris, tomate uva, pimentão e cebola, acompanhado de farofa e chimichurri

    Duo Cebiche

    100% Peruano! Reinventando os clássicos numa perfeita harmonia, escolher 2 de nossas opções de cebiche, acompanhadas de chips de banana e milho gigante.

    - Clássico: Cubos de peixe branco marinados em leche de tigre clássica com cebola roxa, coentro e um leve toque de pimenta dedo de moça
    - Chalaca: Mistura de peixe branco, polvo, lula e camarão, cozidos em cremoso molho de cebiche de aji amarillo.

    - Salmão: Cubos de Salmão em emulsão de coentro com leite de tigre.
    - Nikkei: Fusão oriental, cubos de atum marinados em leche de tigre oriental.

    Tiradito Salmão Nikkei

    Lâminas de salmão banhadas em emulsão de leche de tigre Nikkei com molho de ostras, óleo de gergelim com um leve toque picante de chilli gartic sauce.

    Pizzeta

    Massa fina, mozzarella, gorgonzola, linguiça Blumenau, cogumelos salteados, ovo de codorna e folhas de salsinha e rúcula 

  • Pastas e risotos

    Gnocchi ao sugo com FIlé Trufado

    Pappardelle Frutti di Mare

    Pasta ao dente, anéis de lula, camarão, polvo e vieiras salteados em leve molho pomodoro com tomate fresco e manjericão.

    Ragu Ossobuco

    Fettucine ao dente, ragu de ossobuco cozido lentamente com tomates frescos, queijo Grana Padano. 

    Gnocchi ao sugo com FIlé Trufado

    Gnocchi artesanal com molho de tomate fresco e azeitonas, cubos de filé mignon com molho demiglace ao tartufo.

    Risotto de Camarão

    Cremoso risoto de arroz arbóreo com camarões, finalizado com rúcula selvagem.

    Risotto com Filé Mignon

    Cremoso risoto de chardonnay e tomates assados com manjericão, cubos de filé mignon em molho de carne. 

  • Peixes e frutos do mar

    Linguado Meuniere com Camarões

    Linguado Meuniere com Camarões

    Filé de linguado em molho clássico meuniere com camarões e alho fresco, acompanha batatas douradas, vagem ao vapor e fondue de tomate. 

    Congrio Beurre Blanc

    Filé de congrio rosa grelhado, molho beurre blanc, aspargos grelhados com presunto di Parma e purê de batata baroa. 

    Salmão Dijonnaise

    Filé de salmão grelhado, banhado em molho cremoso de mostarda dijon em grão, acompanhado de legumes grelhados.

    Camarão Arlecchino

    Camarões grandes grelhados, servidos sobre purê de batata com pesto e molho de pimentões com leite de coco reduzido e azeite de dendê.

  • Carnes

    Escalope de Filé Mignon

    Escalope de Filé Mignon

    Filé mignon grelhado com molho de vinho do porto acompanhado de cremoso risoto de queijo Brie perfumado com tomilho e açafrão.

    Filé Alfredo

    Medalhão de filé mignon grelhado com molho de carne, acompanha fettuccine ao Alfredo. 

    Entrecôte Béarnaise

    Filé de costela grelhado com molho béarnaise da casa, acompanhado de batatas 

    Poivre a la creme

    Medalhão de filé mignon em crosta de pimenta com molho de nata fresca, acompanhado de batata frita e aspargo verde grelhado 

    Cordeiro Alla Donna

    Canela de cordeiro braseada a baixa temperatura em seu próprio molho, acompanhado de cremoso risoto de cogumelos frescos

  • Sobremesas

    Petit Gateau

    Creme Caramel

    Pudim de leite cremoso aromatizado com baunilha fresca, farofa crocante de amêndoas e sorvete de amoras 

    Mil Folhas

    Massa folhada recheada de creme confeiteiro e doce de leite, acompanha sorvete de chocolate. 

    Petit Gateau

    Bolinho de chocolate com recheio cremoso acompanhado de sorvete de creme e calda de chocolate quente.

  • Coquetéis

    Moscow Mule Especial Donna

    Vodka Absolut Elyx, suco de limão, xarope de açúcar, ginger beer, servido em caneca especial de cobre

    Luxury Donna Frozen

    Espumante, morangos, açúcar e gelo 

    Cosmopolitan

    Vodka, cointreau, suco refrescante de limão e suco cramberry 

    Gin and Tonic

    Gin Beefeater, água tônica, gelo, rodela de grape fruit 

    La Violeta

    Gin Beefeater, aromatizante violeta, suco de limão tahiti e flor comestível. 

    Sunset Floripa

    Malibu, vodka, suco de maracujá, xarope de kiwi, açúcar, gelo e pícole de fruta + calda de maracujá 

    Piña Colada Kibon

    Rum, suco de abacaxi, leite de coco, leite condensado, gelo e Fruttare coco

    Mojito Tradicional

    Rum, hortelã, açúcar, suco de limão, água com gás e gelo. 

    Sex on the beach

    Vodka, licor de pêssego, suco de laranja, groselha e gelo. 

    Manhattan

    Whisky Jack Daniels, vermute rosso, angostura e cereja 

    Margarita

    Tequila, cointreau e suco de limão 

    Dry Martini

    Gin, Martini Dry 

    Apple Martini

    Martini bianco, vodka, aromatizante de maçã verde, mix de limão 

    Aperol Spritz

    Prosecco, licor aperol, soda limonada e rodela de laranja 

  • Licores

    Licor 43

                     

    Baileys

                              

    Cointreau

                        

    Limoncello

                        

    Amarula

           

  • Caipirinhas Especiais

    Caipilé Limão Kibon

    Cachaça, limão, açúcar, gelo e Fruttare limão

    Caipilé Frutas Vermelhas Kibon

    Cachaça, morango, açúcar, gelo e picolé de fruta + calda de frutas vermelhas 

    Caipirinha

    Cachaça, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi.

    Caipivodka Nacional

    Vodka Orloff, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango e abacaxi 

    Caipivodka Importada

    Vodka Absolut, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango e abacaxi 

    Saquerinha

    Saquê, açúcar, gelo, nas opções: limão, morango ou abacaxi 

  • Whiskies

    Chivas 18 anos

                       

    Chivas 12 anos

                          

    Jameson

           

    Ballantine's Finest

              

  • Garrafas

    Whisky Chivas 18 anos

                       

    Whisky Chivas 12 anos

                     

    Whisky Jameson

           

    Whisky Ballantine's Finest

              

    Vodka Absolut Elyx

     750 ml e 4,5 lt

    Vodka Absolut

                     

    Gin Beefeater

             

    Saquê Azuma Dourado

                

  • Combos especiais

    Combo Elyx

    1 gf de vodka Absolut Elyx 750 ml + 6 Ecco! Energy Drink + 1 Dunhill Carlton 

    Combo Chivas

    1 gf de whisky Chivas 12 anos + 6 Ecco! Energy Drink + 1 Dunhill Blue 

    Combo Absolut

    1 gf de vodka Absolut + 2 gf de espumante Mumm Brut 750 ml + 6 Ecco! Energy Drink + 1 Dunhill Switch 

    Combo Especial Perrier Jouët

    3 gf de champagne Perrier Jouët grand brut 750 ml + 1 Dunhill Carlton

    Combo Camarote

    1 gf de Vodka Absolut Elyx (Big Format 4,5 lt) + 2 gf de champagne Perrier Jouët grand brut 750 ml + 1 gf de whisky Chivas 12 + 12 Ecco! Energy Drink + 3 lt de suco + 6 águas + 2 Dunhill Blue 

    Combo Beefeater

    1 gf de Gin Beefeater + 4 tônicas + 1 Dunhill Switch

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